花开藤蔓:花丛中的火锅店


作者: 时间: 分类: 行业资讯

整个餐厅有四分之一的区域,都放满了鲜花。从餐厅的落地窗望进去,一整排的姹紫嫣红让人忍不住驻足打量。走进花开藤蔓的大门,你也丝毫想不到这是一家重庆风味火锅店。餐厅的前厅、大堂都被新鲜花朵装点得满满当当,还有小清新风格的“鸟笼”座椅和主题包房。鸟笼、模特架、烛台落地灯。每个触目可及的细节都被装饰得尽善尽美,每个客人都得到美好的视觉享受。

老板张蓝英是一位有满脑子浪漫情愫,却从未涉足过餐饮行业的80后重庆妹子。开一个鲜花火锅店,始于她爱花的初衷:“大部分女人都喜欢鲜花。我用鲜花来吸引女人,用好味道来留住男人”。

花开藤蔓成功秘辛——食材好,环境更好

每天花千元以上成本购置鲜花;

鲜花展示面积占到用餐区域的1/4;

鲜花不销售,但可以送给客人;

以环境为卖点,通过图片就能直接进行传播,比“好口味”更直观;

以环境为卖点,容易抓住女性消费者,也就抓住了她们的伴侣和家庭。

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