学烹饪相对于其他专业的优势


作者: 时间: 分类: 行业资讯

俗话说,智者乐山,仁者乐水。你选择了高山,就选择了攀登,意味着进取;你选择了大海,就选择了宁静,意味着包容。选择对每个人来说都非常重要,正所谓,青春不常在,生命不重来,年轻时候的一个选择,常常改变一个人的一生。因此,我们在选择的时候,更应该珍惜与把握住每一次机遇。

近年来,我国餐饮业快速的发展,带动了许多与之相关的行业的发展,如烹饪、食品加工、家具、装饰、设计等,其中,烹饪行业作为餐饮业中的核心,也随着餐饮业的发展而呈现出日益旺盛的生命力。如今,越来越多的初高中生加入到了学习烹饪的行列之中,他们将做一名大厨作为自己的人生目标。

烹饪,自古有之,在距今4000多年前的五帝时代,就已经出现了厨师这一职业。民以食为天,中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌,正如毛泽东所言:中国文化中,有两样东西值得我们自豪,其中一个便是烹饪。那么烹饪相对于其他专业,究竟有着怎样的优势与独特竞争力?

中国素以“烹饪王国”著称,厨师业的发展可谓是首屈一指。国家统计局数据显示,近年来,中国餐饮业的年零售额实现了2000亿元的增长,如此高的增长规模,不仅说明了我国经济发展良好,也说明了我国餐饮业的增长潜力与良好前景。未来,厚积薄发的餐饮业将继续高速发展。

随着我国餐饮业的快速发展,对烹饪人才的需求量将达到空前规模。据悉,未来五年,烹饪行业对人才的需求量维持在1000万左右,巨大的人才缺口量既是餐饮业发展的瓶颈,又是烹饪行业在就业方面与其他行业相比所具备的显著优势。

同时,厨师行业就业环境好,酒店现代化的设备让厨师轻松松上班,快快乐乐下班,不必熬夜,不必从事脏活累活,没有攀高危险,没有接触机械满身油渍的烦恼,没有到各地奔波的辛苦,也没有长期辐射低座带来的职业病,当很多职业50岁不到就得在家休息养病的时候,60岁的大厨仍可叱咤厨界。

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