大国工匠,匠心独具


作者: 时间: 分类: 行业资讯

“工匠精神”,首先,是要文化上进一步弘扬“中华文化”的传统,全方位地将追求唯美(完美)、精致的精神贯穿在多方面各行业中,让这种文化真正地深入人心。其次,是要在制度的设计上,处处都能体现精益求精的“工匠精神”,少一点急功近利,多一点细心缜密,都需要将这种“工匠精神”贯穿其中。

毋庸讳言,工匠精神不等于大国工匠精神。传统意义上的工匠精神是技艺、品质 、信誉的代名词,受到世人喜爱、敬重、推崇。什么是工匠精神呢?

陕西新纪元烹饪学校的XXX老师说:工匠,是有工艺专长的匠人。工匠精神是指工匠不仅要具有高超的技艺和精湛的技能,而且还要有严谨、细致、专注、负责的工作态度和精雕细琢、精益求精的工作理念,以及对职业的认同感、责任感、荣誉感和使命感。

他们的工匠精神中,执着专注是他们非常重要的一点:他们做事认真规范,态度严谨,脚踏实地,一丝不苟,不浮躁坚持标准,具体到工匠精神,是指在技术精湛的前提下,不骄傲,不满足,不得过且过,注重细节,精雕细琢,精雕细镂,追求完美,追求极致。不凑合,做到极致

对于一名专业技术厨师来说:敬业就是爱岗敬业。即热爱自己的岗位,尊重自己的职责,专心致力于自己的事业;不仅仅把自己的工作当成一份职业,更重要的是当成一份事业,干一行,爱一行。因为,“习之不如好之,好之不如乐之”,只有热爱自己的行业、专业和岗位,才能够全身心投入工作,才能干出成绩,成为“大匠”。


打开微信扫一扫
加招生老师为好友