学厨师,开店新纪元有指导


作者: 时间: 分类: 行业资讯

开店真的是有资金就行吗?有资金不会经营,不了解竞争对手,闭门造车,一样无人光顾。别急,贴心的开店攻略来喽!

1.竞争分析要学会

店面装修、合作渠道、店内产品种类、产品宣传特色、客户认知度、对于市场的适应性、店内爆品等各个方面都要懂得。

2.营销策略

价格策略:针对产品的成本测算,合理定价。

产品策略:推陈出新,根据不同消费者的需求,开发满足不同口味和不同群体消费者需求的产品。

包装策略:给购买者良好的购买体验。

促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名度和美誉度。

外卖策略:一定距离送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。

会员策略:开启会员卡制度,折扣优惠,增加购买率,增加品牌知名度。

3.投资与收益分析

资金需求:店面租金、装修、设备、证件执照、员工工资核算、装修和设备投入费用;

收入分析:每日平均销售额、月销售额、年销售额;

4.风险与防范措施

风险:竞争对手的固定客户群,其他餐饮店的影响,新店开业的知名度不高,客流少,如何引流。

餐饮行业创业具有投资少、风险低、回本快的特点,但是盲目创业也是有风险的,需要前期做足准备。开店没有想象中那么简单,也没有很难,只要有了好的方法,有专业的指导,成功开店也不是很难。


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