新纪元烹饪学校最好的专业是什么?


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来新纪元烹饪学校,要学就学最好的专业,这是学子们的共同心声。那么最好的专业是什么,当然是三年制王牌主厨专业、两年制金领主厨专业和两年制精品西点专业。

三年制王牌主厨

本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。(零起点从基本功学起,循序渐进,逐渐掌握各类菜系的制作;精通八大菜系经典名菜和市场流行菜,熟悉中式面点、流行糖艺的制作;贯穿国际餐饮知识的学习,掌握西餐的制作,紧跟当下餐饮主流。)

两年制金领主厨

本专业旨在培养主厨、中高级烹饪技术人才为目标。(零起点从基本功学起,从基础菜肴到逐渐掌握各地风味经典名菜和市场流行菜,熟悉时尚中式面点、盘饰的制作,能胜任设计和制作各类不同档次宴席,具备厨房管理、餐饮成本核算、烹饪营养与卫生等相关知识与具备独立创业的复合型人才。)

两年制精品西点

本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理人才为目标。(零起点从基础学起,熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、咖啡饮品等西点作品的制作;掌握基本的专业实用英语,能够进行基本的英语口语交流;通过西点实体店的实训和门店经营实训熟悉饼房管理和饼店的运营模式。)

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