陕西新纪元烹饪学校,优秀厨师必备技能,你get到了吗?


作者: 时间: 分类: 行业资讯

    为适应新时代烹饪行业多元化的发展需求,陕西新纪元烹饪学院在继承和发扬传统烹饪文化的同时,与时俱进,引进了糖艺、雕刻、分子料理等流行的烹饪技术。今天就让我们一起来分享他们的学习成果吧!

    果蔬雕刻

    食之艺,美于雕。果蔬雕刻被外国朋友赞誉为“中国厨师的绝技”和“东方饮食艺术的明珠”,它用于菜肴,美化宴席,烘托出良好的气氛,是一种造型艺术。 

    盘饰摆放
    加一点点想象力,不起眼的盘子,都可以重新焕发出光彩。果酱画就是用果酱做盘饰的一种艺术,可以给顾客带来味觉和视觉的双重冲击。

    面塑制作
    即以面粉为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造出各种栩栩如生的形象。捏面艺人根据所需随手取材,在手中经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划。顷刻之间,栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

 

    饮品制作
    炎热夏季,当清凉冰爽的饮料慢慢抚慰你干燥的喉咙时,那应该是你最心旷神怡的瞬间。在不经意间的美好天气中,一杯或温热或冰爽的饮品,一定会牵动你的味蕾。特色饮品课程,汇集当下流行的饮品元素,带你一起把夏天装进杯子里。

 

    分子料理
    分子料理,又名分子美食学,是近年来在海外噱头十足的一个厨艺概念。分子料理颠覆了你对已有食物的定式成见,带给你层次更丰富的味蕾体验,让饮食的乐趣变得更奇妙有趣。  在分子料理师眼中,每一种司空见惯的食材,都充满千变万化的可能。食材的每次变幻,都是一次奇幻之旅。你喜欢这样颠覆传统的无限创意吗?

 

    陕西新纪元烹饪学校,在学校学习理论知识的同时,更加有针对性地进行行业重点的实操培训。优秀的师资、健全的设备,为在校学子的就业保驾护航。


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